Денис КИРЕЕВ — 09.03.2010 14:11

В Британии полтора года назад стартовал национальный проект по отстреливанию серых белок с целью сохранения численности исчезающих красных белок. Результат оказался неожиданным - жители Великобритании пристрастились к новому лакомству - беличьему мясу.

Владельцы паба в местечке Блэк Свон Энди и Стефани Кросс рассказывают, что пироги с мясом белок стали самым популярным деликатесом в их заведении. Многие стали приходить в паб только ради этого блюда.

Энди Кросс рассказывает, что идея готовить белок пришла в голову его жене. Новинка настолько полюбилась посетителям, что паб очень скоро истощил свои запасы и на данный момент ожидает свежих поставок.

Напомним, что осенью 2008 года в Британии началась кампания по спасению находящихся на грани вымирания красных белок, которые приобрели иммунитет к смертельному вирусу. Проблемой стали серые белки, которые были завезены в Королевство из Америки в 19-м столетии. Их численность было решено сократить. Серые белки являются носителями смертельного вируса, который при контакте передается их красным сородичам. Однако у серых белок врожденный иммунитет против болезни, тогда как красные белки, заразившись, умирают.

Супруги Кросс не первые в своем деле. Еще полтора года назад владелец закусочной в небольшом городке британского графства Дэвон пустил серых белок на кебабы, сообщает Newser.


http://corrupzia.ru/index.php/overseas/559...9-11-23-16.html